Définition
La gestion de la production est la mise en application de méthodes et techniques dans le but d’accomplir la transformation des matières en produits finis. Elle se résume en la combinaison de ressources, parmi lesquelles les moyens matériels (les machines), les moyens humains (le personnel par qualification) et les matières (matières premières, matières consommables) dans un planning avec pour but d’assurer la fabrication du produit en qualité et en quantité définies.
Les contraintes rencontrées sont de divers ordres :
D’un point de vue de la logistique en particulier,
l’organisation de la gestion de la production porte sur la mise en place de solutions visant à satisfaire ces différentes contraintes.
Notamment le choix de la politique d’approvisionnement, de stockage, de fabrication,...
Il existe donc une multitude de critères qu'il est impossible d'appréhender sans méthodes et outils
performants.